神戸養蜂場

神戸養蜂場という蜂蜜屋さんに行ってきました。選び抜かれた海外産蜂蜜や、数少ない国産蜂蜜を取り扱う企業です。ディズニーのくまのプーさんとのコラボ蜂蜜を作っていたりもします。

障がい者就労にも熱心で、蜂の巣型のテーブルがあるカフェのスタッフとして働いていたりもします。昨日はこのカフェでお会いしたのですが、ランチ時には1時間近くも待ちが出るほどの人気でした。

せっかくなので20種類ほどの蜂蜜を味見させていただきました。口に入れた瞬間に花の香りが広がるもの。濃厚で黒糖のような味がするもの。マヌカハニーといって抗酸化作用や痩身効果が高いもの。自分の好みを探すのが楽しいなと感じました。

せっかくの機会なので、いくつかの蜂蜜を購入させていただきました。お正月に向けて、普段よりちょっとだけいいものを…です。ヨーグルトに載せたり、パンに塗ったり、と楽しめそうです。