ファームデザインズキッズのチーズケーキ

尾道の『ファームデザインズキッズ』に寄らせていただきました。
チーズケーキの新規店です。
作る方も、運ぶ方も、ほとんどが障がいのある方。

でも「障がい者だから…」とお情けでやっているお店ではありません。

「ファームデザインズ」は元々北海道のチーズケーキ屋さんです。
食べるために3ヶ月待たなければいけません。
北海道以外で、常設で食べられるのは尾道にあるキッズのみ。

尾道のキッズでも連日売り切れ。
クリスマスケーキも即完売。

しかもタイに数十店舗の系列店。

どんな味なんだろう。
どんなお店なんだろう。
期待しかない状態です。

11月下旬にオープン。
早く行きたいなぁと思っていたところ「今から行く？」みたいなノリでお声かけいただきました。
少し遅い時間ですが、伺います。
障がいのあるスタッフさんは帰った後。
それでも、幻のようなチーズケーキが食べられるので楽しみに伺いました。

で、そのチーズケーキ。
いただきました。
3種類あります。

北海道チーズケーキ
牛さんのチーズケーキ
クラシックチーズケーキ

出てきたのは一口サイズのが3種類。
全部合わせてちょうど一個分くらいです。

ふわふわの口の中でとろけるタイプじゃないです。
歯応えがあって、生地からジュワッとチーズケーキの味が出てくるタイプ。
濃厚です。

私のお気に入りは「牛さんのチーズケーキ」。
牛模様？のかわいいやつです。

さすがは3ヶ月待ち。
慣れない食レポよりも、きっとこの事実の方が伝わるんだろうなと思います…

で、お立ち寄りの際にご覧いただきたいもの。
「3週間の尾道出張の記録」という冊子です。

北海道「ファームデザインズ」のみなさんが尾道の開店に向けて出張に来てくださった時に作成した写真集。
尾道の素敵な場所、スタッフ研修の様子、そして出張中におじいちゃんになられた会長さんの幸せを全面に表現したお顔。
見どころ満載の冊子です。

各テーブルの上に置いてありましたので、ぜひです。

来月、スタッフの皆さんがいらっしゃる時間帯に再度寄らせていただけたらと考えています。